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La transformación de la algarroba: un proceso delicado y estratégico
La algarroba desempeña un papel cada vez más destacado en el mundo de la alimentación natural y funcional, útil en la nutrición humana y animal. Apreciada por su perfil nutricional, su sabor dulce y su sostenibilidad, puede transformarse en harina micronizada de alto valor añadido. Para obtener un producto superior, sin embargo, se requiere un método de procesado extremadamente preciso que mantenga las propiedades del fruto y las potencie.
Cimma Morandotti S.p.A. ofrece plantas a medida para todos los procesos de trituración, molienda, pulverización y clasificación, optimizadas para las industrias alimentaria y agroquímica.
Fases clave del proceso Cimma para la algarroba
Molienda y micronización
- Trituración de algarroba en un molino de martillos especial con rejilla, diseñado y construido específicamente para este fin, que facilita el mantenimiento, la limpieza y garantiza el máximo rendimiento de la molienda. El molino es ideal para el primer tratamiento y la separación de las semillas de la pulpa.
- Micronizar la pulpa de la vaina con nuestro molino con clasificador integrado para obtener harina de pulpa de algarroba, un excelente complemento alimenticio. Nuestra tecnología garantiza una distribución granulométrica precisa, controlada y constante.
El sistema de clasificación es muy preciso y modular, lo que permite adaptarlo a diferentes especificaciones de producción y requisitos de los clientes. Además, el control constante del tamaño del grano favorecela eficacia en las fases posteriores de envasado y utilización de la harina, reduciendo los residuos y las repeticiones. Este nivel de detalle garantiza un producto fiable que cumple las normativas alimentarias y nutracéuticas más estrictas.
La eficacia de los molinos garantiza el máximo rendimiento adaptándose a las variaciones de humedad, dureza y tostado de la algarroba, que pueden variar según la estación y el procesado.
Las ventajas de las tecnologías Cimma en la transformación de la algarroba
✔ Flexibilidad en el manejo de diferentes materias primas (humedad, dureza, variedad)
✔ Trituración controlada para una separación óptima de la vaina y la semilla
✔ Control y ajuste precisos de los parámetros de trabajo
✔ Micronizado eficaz incluso para materiales difíciles
✔ Sistemas con certificación ATEX para la máxima seguridad
✔ Personalización completa del sistema
✔ Control y monitorización digital remota de la planta con tecnología compatible con Industria 4.0 y 5.0
Nuestros sistemas también pueden utilizarse en entornos peligrosos gracias a la certificación ATEX.
Por qué elegir Cimma
- Con más de 60 años de experiencia, Cimma Morandotti S.p.A. es tu socio ideal para proyectos personalizados, desdesistemas completos hasta componentes individuales.
- Amplia gama de molinos para granulometrías gruesas a ultrafinas
- Producto final de alta calidad, robusto, flexible en el ajuste, cumple las normas de seguridad y las especificaciones requeridas
- Mayor eficiencia con menor consumo de energía
- Sistemas a medida, integrables y personalizables
- Fiabilidad y larga vida útil, con un mantenimiento mínimo
- Apoyo directo y continuo, también postventa
Más información o solicitud de presupuesto
¿Quieres llevar tu producción al siguiente nivel? Cimma diseña soluciones llave en mano para el sector alimentariocapaces de adaptarse a cualquier necesidad.Ponte en contacto con nosotros para una consulta personalizada(ve a la página de contacto) y empieza hoy mismo a explotar el potencial de la algarroba.
